ICE CREAM NITROGEN

Views:
4

Nitrogen cair adalah nitrogen dalam wujud cairan bening yang memiliki suhu sangat rendah, yakni mendidih pada suhu -196 C. Zat kimia ini dihasilkan secara industri dengan distilasi fraksional udara cair. Nitrogen cair sering disingkat LIN (liquid nitrogen).

Salah satu makanan yang sedang booming di Indonesia adalah seperti es ala Taiwan. Hidangan ini dibuat dengan mencampurkan nitrogen cair dengan bahan-bahan pembuat es krim kemudian diolah sehingga menjadi beku dalam waktu yang singkat dan tidak memerlukan proses pendinginan.

2 thoughts on “ICE CREAM NITROGEN”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *